山东海化小苏打-小苏打-食品级小苏打(在线咨询)

1、成分不同bai

小苏打的成分是碳酸氢钠du，化学式NaHCO?。

食用zhi碱的成分是纯碱（碳酸钠dao）与小苏打（碳酸氢钠）的混合物。

2、效果不同

在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。

食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白。

3、使用方式不同

小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。

食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。

食用碱不可以代替小苏打。

服用小苏打特性：白色粉末或微小结晶体，无臭、味咸、可溶强电解质，微溶精，溶液呈微偏碱。遇热易溶解。在湿冷空气中迟缓溶解。主要用途:食品产业的发酵剂，洗涤剂的相互配合剂，二氧化碳产生剂，原料，工业级小苏打，用以羊毛绒的洗涤剂、皮革制品、选矿厂冶炼厂、泡沫灭火剂及金属材料的热处理工艺，化学纤维、硫化橡胶工业生产等。家中时常常用它当酵母粉做馒头。但煮熟的馒头通常不太暄软，这由于小苏打受热释放的二氧化碳气很少，山东海化小苏打，馒头中造成的小出气孔少，面起发的不太好。另层面小苏打自身是碱性物质，脱硫脱硝小苏打，如使用量稍多，馒头就会造成碱味，颜色变黄，被毁坏，实际效果很不理想化。假如在小苏打中添加一定量的冰醋酸（食和醋）就可填补之上的不够。不但可造成很多的二氧化碳汽体，并且也不会有非常大的碱味。

小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。

另外还有:

1、如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。

2、在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解。

3、在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。

4、双脚疲劳，在洗脚水里放 2 匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳、减轻酸痛。

5、 皮肤发痒或风吹引起， 将毛巾浸在小苏打粉溶液中， 再以毛巾擦拭皮肤即可缓解、 消退。

6、将少量小苏打粉涂抹腋下，可去除体味。

7、小苏打去黑头有效步骤如下:

a、洗干净脸。 (用热毛巾拂一分钟脸，让毛孔打开。 ) b、用棉花浸透小苏打水，敷在鼻子上 15 分钟。 (小苏打粉与纯净水按 1:10 的比例溶解) c、15 分钟后，拿掉棉花，就发现许多黑头浮上来了，用纸巾由上向下轻轻揉擦，小苏打，就擦掉了 部分黑头下来。也可用针轻轻刮，清得更干净。但是手法要，不然弄伤肌肤就不好 了。 d、之后，再敷一次小苏打水，然后再清洗。后用凉水清面，使毛孔收缩。